300 BETA BN / BS bi-titane


L'alliance de la coupe verticale et dégagée pour une finesse de tranche inégalée. Ø lame 300 mm. Prix TTC


3696.00 

Version plateau: *
Système d'extraction de lame sécurisé SBR: *
Construction: *

En savoir plus


Le trancheur BETA, grâce à sa coupe verticale, permet d’obtenir une coupe très fine (idéale pour les carpaccios et chiffonnades) avec une épaisseur égale des tranches sur toute la surface.
Il n’y a aucune incidence avec le poids, la matière, la dureté du produit coupé, la pièce entière n’étant pas appuyée sur la butée.
Sa coupe dégagée offre une large zone de réception des tranches. Elle évite tout transfert de chaleur du moteur sur les tranches et permet une cadence de coupe importante.

Version Titane QUANTANIUM
Alliage de titane anti-adhérent : résistance aux produits détergents et réduction du temps de nettoyage. Coupe polyvalente de charcuteries, viandes, légumes, fruits et fromages.

• Construction aluminium ou titane anti-adhérent
• Entraînement par courroie
• Affûteur intégré
• Version BS avec plateau charcuterie
• Version BN avec plateau viande
• Système SBR de série
• Monophasé 230V
• Recommandé pour toutes restaurations et métiers de bouche
• Conseillé pour la coupe très fine (carpaccio, chiffonade)
• Lavage douchette modéré


CARACTÉRISTIQUES


RÉFÉRENCES

Désignation : 300 BETA BN aluminium SBR                                     Désignation : 300 BETA BN bi-titane SBR
Code : 0021                                                                                             Code : 0021SQ

Désignation : 300 BETA BS aluminium SBR                                     Désignation : 300 BETA BN bi-titane SBR
Code : 0051                                                                                             Code : 0051SQ


TÉLÉCHARGEMENTS

Capacité de coupe
jambon entier
Nettoyage
Normal
Ø Lame
300
Type de coupe
Charcuterie, légume, fromage, fruits
Pour boucherie, charcuterie, traiteur & commerce
GMS
Pour restauration commerciale
+ 200 couverts