350 BETA BS / BN aluminium


L'alliance de la coupe verticale et dégagée pour une finesse de tranche inégalée. Ø lame 350 mm. Prix TTC


3864.00 

Version plateau: *
Système d'extraction de lame sécurisé SBR: *
Construction: *

En savoir plus



Le trancheur BETA, grâce à sa coupe verticale, permet d’obtenir une coupe très fine (idéale pour les carpaccios et chiffonnades) avec une épaisseur égale des tranches sur toute la surface.
Il n’y a aucune incidence avec le poids, la matière, la dureté du produit coupé, la pièce entière n’étant pas appuyée sur la butée.
Sa coupe dégagée offre une large zone de réception des tranches. Elle évite tout transfert de chaleur du moteur sur les tranches et permet une cadence de coupe importante.

• Construction aluminium
• Entraînement par courroie
• Affûteur intégré
• Version BS avec plateau charcuterie
• Version BN avec plateau viande
• Système SBR de série
• Monophasé 230V
• Recommandé pour toutes restaurations et métiers de bouche
• Conseillé pour la coupe très fine (carpaccio, chiffonade)
• Lavage douchette modéré


CARACTÉRISTIQUES


RÉFÉRENCES

Désignation : 350 BETA BN aluminium SBR
Code : 0023

Désignation : 350 BETA BS aluminium SBR
Code : 0022


TÉLÉCHARGEMENTS

Capacité de coupe
jambon entier
Nettoyage
Normal
Ø Lame
350
Type de coupe
Charcuterie & viande
Pour boucherie, charcuterie, traiteur & commerce
GMS
Pour restauration commerciale
+ 200 couverts