Pétrin à spirale DPS 21

Le système de pétrin à spirale est idéalement conçu pour travailler tous types de pâtes comme la pâte à pizza, la pâte à pain ou encore la pâte à brioche. Ses roulettes en option offre une liberté de déplacement pour plus de confort.

FONCTIONNEMENT

Le pétrin à spirale accélère la formation de la maille gluténique, et le phénomène d’oxydation de la pâte est ralenti. Il permet de pétrir rapidement et efficacement la pâte.


• Moteur puissant et ventilé avec réducteur à vis sans fin à bain d’huile
• Transmission mouvement interne par chaîne renforcée
• Protection thermique moteur
• Construction robuste en acier C40 de grosse épaisseur
• Protection anti-éclaboussure transparente avec convoyeur pour ajout de produits en cours de travail
• Cuve et outil de pétrissage en acier inoxydable
• Minuteur de série
• Livré avec tige en inox pour rompre la pâte
• Roulettes en option

CARACTÉRISTIQUES

RÉFÉRENCES

                   MONOPHASE                                                              TRIPHASE

Désignation : DPS 21 MONO                                       Désignation : DPS 21 TRI
Code : DPS21/M                                                            Code : DPS21

Avec tête relevable :

Désignation : DPS A 32 MONO                                   Désignation : DPS A 32 TRI
Code : DPSA32/M                                                         Code : DPSA32

Désignation : DPS A 41 MONO                                   Désignation : DPS A 41 TRI
Code : DPSA41/M                                                         Code : DPSA41

Désignation : DPS A 52 MONO                                   Désignation : DPS A 52 TRI
Code : DPSA52/M                                                         Code : DPSA52

TÉLÉCHARGEMENTS

• Documentation commerciale