Machine sous vide sur socle avec imprimante intégrée (en option) Soudure 2 x 650 mm (standard) ou 2 x 520 mm ou 520/580 mm (sur demande) Pompe 71 m3



Kit de connexion BAC GASTRO: *
Imprimante intégrée: *

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Les machines sous vide PRESTIGE + sont conseillées pour la conservation et la préparation pour la cuisson sous vide, les liquides, les bocaux, les bac gastro, la marinade et tous types d’aliments.Construction robuste et fiable en acier inoxydable avec panneau de commande digital.20 mémoires programmables pour varier les utilisations.

TRACABILITE

Avec l’option imprimante intégrée : Edition automatique ou manuelle de ticket autocollant indiquant la DLC.
Optimisation et gestion des stocks.

BACS GASTRO

Le kit d’aspiration pour bacs gastro dédiés au sous vide, est conseillé pour la conservation des sauces, produits fragiles ou tranchants (salades, crustacés, viandes).


• Construction inox
• 2 barres de soudure démontables sans fil sur vérins pneumatiques
• Imprimante ticket autocollant avec DLC intégrée
• 20 mémoires de cycles de travail programmables
• Système anti-débordement des liquides - Touche Soft Vacuum
• Programme Marinade
• Idéal pour la cuisson sous vide, les liquides et tous types d’aliments
• Triphasé 400 V


CARACTÉRISTIQUES


RÉFÉRENCES

Désignation : PRESTIGE+ AS65/2-71
Code : 0409/63


TÉLÉCHARGEMENT

Type de mise sous vide
Cuisson sous vide, liquides et tous types d'aliments
Imprimante intégrée DLC - HACCP
en option
Soudure
2 x 650 mm
Pompe
71 m3