THERMOCOOK


Appareil de cuisson par réchauffement dynamique de l'eau pour les aliments sous vide. Jusqu'à 50 Litres conseillé. Option Sonde à cœur. Prix TTC


1500.00 

BAC pour THERMOCOOK: *
Option Sonde à cœur: *

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La cuisson d’aliments sous vide est optimale lorsqu’elle est réalisée dans l’eau, qui est le meilleur conducteur de chaleur et surtout le plus économique ! Un thermoplongeur permettra d’effectuer des économies d’énergie et de ne pas monopoliser le four mixte lors de cuisson longue (viande). Il apporte une grande précision de température, importante pour la cuisson sous vide.


La cuisson sous vide à basse température permet d’obtenir un meilleur résultat gustatif tout en conservant les vitamines et nutriments.


• Affichage électronique de la température & du temps en cours
• Capacité de chauffe jusqu’à 50 L
• Contrôle de la température de 0 à 95 °C +/- 0,3°C
• Sélection de la cuisson par sonde à cœur ou température de l’eau
• Construction acier inoxydable
• Monophasé 230V
• Conseillé pour la cuisson sous vide de précision


CARACTÉRISTIQUES


RÉFÉRENCE

Désignation : Thermoplongeur THERMOCOOK
Code : THCOOK

Option : Sonde à coeur pour THERMOCOOK
Code : THSOND


TÉLÉCHARGEMENTS

Capacité de chauffe conseillée
jusqu'à 50 L
Option sonde à coeur
Oui