Reconnue par les grands Chefs pour sa simplicité d'utilisation et sa gestion automatique des paramètres. Soudure 520 mm - Pompe 20 m3.



Kit de connexion BAC GASTRO: *
Imprimante intégrée: *

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Les machines sous vide PRESTIGE + sont conseillées pour la conservation et la préparation pour la cuisson sous vide, les liquides, les bocaux, les bac gastro, la marinade et tous types d’aliments.
Construction robuste et fiable en acier inoxydable avec panneau de commande digital.
20 mémoires programmables pour varier les utilisations.

TRACABILITE

Avec la version imprimante intégrée : Edition automatique ou manuelle de ticket autocollant indiquant la DLC. Optimisation et gestion des stocks.

BACS GASTRO

Le kit d’aspiration pour bacs gastro dédiés au sous vide, est conseillé pour la conservation des sauces, produits fragiles ou tranchants (salades, crustacés, viandes).


• Construction inox
• Barre de soudure démontable sans fil sur vérins pneumatiques
• 20 mémoires de cycles de travail programmables
• Système anti-débordement des liquides - Touche Soft Vacuum
• Programme Marinade
• Idéal pour la cuisson sous vide, les liquides et tous types d’aliments
• Monophasé 230 V


CARACTÉRISTIQUES


RÉFÉRENCES

Désignation : PRESTIGE+ S52-20
Code : 0403


TÉLÉCHARGEMENT

Type de mise sous vide
Cuisson sous vide, liquides et tous types d'aliments
Imprimante intégrée DLC - HACCP
Non
Soudure
520 mm
Pompe
20 m3